Guillaume Langlais a commencé la trompe de chasse dès ses neuf ans. Il intègre l’ensemble Les trompes de Cheverny et obtient, en 1988, le brevet des sonneurs décerné par la Fédération Internationale de Trompe de Chasse. C’est dans les années 90 qu’il emménage vers Tours. Il intègre successivement les Échos de Fontiville, Les trompes d’Amboise (dont il deviendra le président), puis les trompes de Vendôme (champions de France en 2011). Aujourd’hui, il donne des cours à Amboise.